Segur que vas veure ous amb closques blanques i marrons a les botigues dels prestatges. En què es diferencien?
Hi ha diferents opinions sobre com es diferencien.
Hi ha qui diu que els blancs són més sans, altres criden que els marrons són considerats dietètics.
Uns altres creuen que els blancs porten pollastres a la brasa, mentre que els marrons porten agricultors.
També hi ha qui diu que el gust dels ous també és diferent.
Quina és la diferència?
El color dels ous està afectat pel color de la capa.
Així doncs, els pollastres marcats porten ous amb closques marrons i beix.
Al contrari, els pollastres blancs porten ous amb una closca blanca.
Interessant: el color groc clar o saturat del rovell depèn del que s’alimenta la gallina.
Així doncs, la diferència és que la raça de pollastres és la posta d'ous.
Ous dietètics i de taula: quina és la diferència
El principal criteri que determina la diferència entre la dieta i els ous de taula és la seva frescor.
Els ous es consideren dietètics, el termini dels quals no supera 7 dies després de la demolició. Això té en compte si es van guardar a la temperatura correcta o no.
Els ous de taula es poden conservar fins que 25 dies també és important complir amb les condicions de temperatura.
Els ous són un producte saludable. Però, no oblideu que els cuits durs s’assimilen fins a tres hores, de manera que aquesta no és la millor opció per berenar abans d’anar a dormir.
La frescor dels ous és molt fàcil de determinar: submergiu-la en un bol d’aigua. Com més fresc sigui l’ou, més baix s’enfonsarà. Apareixerà un ou ranci.
