Сигурно сте у продавницама на полицама видели јаја са белим и смеђим шкољкама. По чему се разликују?
Постоје различита мишљења о томе како се разликују.
Неки кажу да су белци здравији, а други вичу да се смеђе сматра дијеталним.
Други верују да белци носе пилиће бројлера, док смеђе носе фармере.
Постоје и они који кажу да је и укус у јајима различит.
Па, у чему је разлика?
На боју јаја утиче боја слоја.
Дакле, кокоши са обележјем полажу јаја са смеђим и беж шкољкама.
Беле пилиће, напротив, носе јаја са белом шкољком.
Занимљиво: свијетложута или засићена жута боја жумањка овиси о томе којом се кокош храни.
Разлика је у томе која врста пилића полаже јаја.
Дијетална и столна јаја: у чему је разлика
Главни критеријум који одређује разлику између исхране и конзумних јаја је њихова свежина.
Јаја се сматрају дијеталним, чији термин не прелази 7 дана после рушења. Овде се узима у обзир да ли су чуване на тачној температури или не.
Стојна јаја се могу чувати до 25 дана такође је важно да се придржавате температурних услова.
Јаја су здрав производ. Али, не заборавите да се тврдо кухани асимилирају и до 3 сата, тако да ово није најбољи избор за ужину прије спавања.
Свежину јаја је врло лако одредити: потопите је у посуду са водом. Што је јаје свежије, то ће ниже пасти. Престало јаје ће искочити.
