У свету инсеката, не само да пчеле праве мед, већ их чине и бумбе. Само у поређењу са пчелама, пчеле га не беру за будућност.
Мед је готов производ који је спреман за јело, а све започиње нектаром.
Нецтар - Ово је слатка течност коју цветови луче и привлаче инсекте који опрашују. Ово је узајамно корисна заједница биљака и пчела.
Процес претварања нектара у мед је прилично сложен и све започиње интелигенцијом. Пчеле никада неће напустити кошницу уколико не постоје тачне информације о присуству нектара у природи. Ове информације пружају пчеле извиђачи.
Ово је одређена група пчела која се цијели дан бави само тражењем извора нектара. После извиђачка пчела пронашла је извор мита, она напуни свој голуб са малом количином и врати се у кошницу.
У кошници изводи посебан плесшто привлачи бераче пчела. Кроз овај плес добијају тачне информације о биљци меда и удаљености до ње, те до најближег метра!
Преносећи ове информације пчелињи извиђач почиње наизменично преносити малу кап нектара пчелама на бераче. То је неопходно тако да пчеле сакупљачице тачно знају од кога цвећа им је потребно да би сакупљали нектар.
Пчела која се враћа у кошницу са пуним нектаром чувар упознаје летка. Ово је друга група пчела чији је задатак да у кошницу пуштају само своје. Ово није сувишна мера, јер постоји пуно пчелињих лопова који су спремни да профитирају од онога што лоше лежи. Казна за крађу је смрт.
Случајеви крађе најчешће се јављају уз слабу примњу мита или његово потпуно одсуство. Уз снажно примање мита, пчеле немају смисла предузимати овај ризичан корак, па свима треба довољно што природа даје.
Берач пчела се састаје са берачем у кошници. Из прве узима кап нектара и тражи слободну ћелију да је постави. Након што је пронашао такву ћелију, она суспендира кап на горњи зид. У том положају се влага лакше одваја од нектара.
Запамтите барем како сушимо веш, ако га ставимо на сто, дуже ће се сушити, а вешати много брже.
Али на овоме процес претварања нектара у мед није завршен. Сада морате разградити сложене моно шећере на једноставне, фруктозу и глукозу.
Пчела поново усисава ову кап у свој гуштер, а затим је враћа натраг. И тако стотине пута!
Чељусне жлезде пчеле производе посебан ензим инвертаза. Без овог ензима процес раздвајања сложених шећера је немогућ.
Истовремено са инвентаром, влага испарава. Пчеле треба да уклоне готово сву вишак влаге у првом дану. У супротном, нектар може да ферментира.
Што више нектара донесе, то више пчела учествује у њеном времену. Такве пчеле се називају обожаватељи. Они седе на летјелици, крећу се у правцу тафола и интензивно машу крилом, ако се у овом тренутку подигне горућа шибица, она ће се угасити. Процес временских прилика не престаје ни ноћу.
Након што се нектар претворио у мед, ћелију је потребно затворити. За то пчеле користе восак. Заптивени мед може се чувати више година. Током лета пчеле припремају своје резерве меда за дугу зиму. Али такође се бавимо очувањем прехрамбених производа. Слажете се, лепо је зими отворити теглу киселих краставаца или компот од вишње који се бере од лета.
Успут, не треба да чувате мед, он је и сам одличан конзерванс!
