Ingredientai
- Testas:
- Kvietinių miltų 1 puodelis
- Sviestas 100 gramų
- Cukraus 100 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Žiupsnelis druskos
- Įdarui:
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Cukraus 100 gramų
- Varškės sūris 15% 500 gramų
- Grietinė 25% 1 puodelis
- Krakmolas 2 šaukštai. šaukštai
- Vanilinio cukraus 1 šaukštelis
- Abrikosai 500 gramų
- Citrinos sulčių 2 šaukštai. šaukštai
- Citrinos žievelė 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais. Tada pjaustykite sviestą, sumalkite miltais, kol susidarys maži trupiniai. Įpilkite cukraus, žiupsnelį druskos ir kiaušinio, minkykite tešlą.
2 žingsnisIš tešlos iškočiokite apvalų 5-7 mm sluoksnį. storas. Padėkite jį į formą, formuodami aukštas puses. Šaldykite 20-30 minučių.
3 žingsnis Sumaišykite šviežiai spaustas sultis ir citrinos žievelę, cukrų, vanilinį cukrų. Kiaušinius plakite kartu su grietine ir varške, supilkite cukraus mišinį ir krakmolą. Dar kartą gerai mušti. Turėtumėte gauti storą vienalytę masę.
4 žingsnis Išimkite atšaldytą tešlos formą iš šaldytuvo. Užpildykite varškės įdaru, išlyginkite mentele ar šaukštu.
5 žingsnis Nuplaukite abrikosus, pusę ir sėklą. Ant įdaro viršaus sudėkite abrikosų puseles.
6 žingsnis Kepkite pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° С, apie 50 minučių. Jei įdaras sutirštės, o tešla paruduos - varškės pyragas su abrikosais yra paruoštas! Leiskite jam atvėsti formos, tada padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
Nepaprastas apetitas!
