Ingredientai
- Žaliųjų lęšių 160 gramų
- Šviežios salotos 200 gramų
- Morka 1 gabalas
- Svogūnas 1 gabalas
- 4 skiltelės česnako
- Pomidorai 2 gabaliukai
- Brynza 130 gramų
- Alyvuogių aliejaus 30 ml.
- Sezamo 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Druska, malta paprika, juodieji pipirai pagal skonį
- Augalinis aliejus 1-2 šaukštai. šaukštai
Virimo būdas:
1 žingsnis Įdėkite žalių salotų lapus į gilų dubenį, užpildytą šaltu vandeniu, po kelių minučių supilkite į kiaurasamtį, nuplaukite po čiaupu, nusausinkite ant rankšluosčio. Nupjaukite lapus rankomis plačiomis juostelėmis (apie 2–3 centimetrus).
2 žingsnis Virkite lęšius pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite taip, kad, sumaišytas su žalumynais, jis nepavirstų nepakartojama netvarka. Pakreipkite į kiaurasamtį taip, kad būtų perteklinis stiklinis vanduo, išsiųskite atvėsusius lęšius į salotų dubenį.
3 žingsnis Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, česnako skilteles supjaustykite griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šaukštą augalinio aliejaus, kepkite daržoves, kol svogūnai taps skaidrūs. Kai praeivis atvės, įpilkite į salotų dubenį.
4 žingsnis Prinokę, raudoni ir mėsingi pomidorai supjaustyti dideliais kubeliais, sudėti į likusius ingredientus.
5 žingsnis Pagardinkite daržoves maltais raudonaisiais pipirais, juodaisiais pipirais ir druska, sumaišykite. Pagal savo skonį galite pridėti bet kokių maltų prieskonių, kurie jums patinka - kalendros, zira, garstyčių.
6 žingsnis Dabar supilkite alyvuogių aliejų. Visada reikia pagardinti daržoves tokia tvarka - pirmiausia druska ir prieskoniais, o paskui aliejumi.
7 žingsnis Fetos sūrį supjaustykite kubeliais. Įdėkite salotų porciją į lėkštę, pabarstykite sūriu. Jei įdėsite sūrį į salotų dubenį ir sumaišysite, jis sustings, gausite nepatrauklių skiltelių, todėl geriau įpilkite prieš patiekiant tiesiai į lėkštę.
8 žingsnis Kepkite sezamo sėklas iki aukso rudos spalvos sausoje keptuvėje su storu dugnu. Pabarstykite salotas su lęšiais ir fetos sūriu su auksinėmis sezamo sėklomis, pagardinkite juodaisiais pipirais ir nedelsdami patiekite.
Nepaprastas apetitas!
