Ingredientai
- Testas:
- Sviestas 100 gramų
- Kiaušinio trynys 1 gabalas
- Miltai 1,5 puodelio
- Cukrus 2 šaukštai. šaukštai
- Grietinės 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- Vanilinio cukraus 0,5 šaukštelio
- Bandelės 3 šaukštai. šaukštai
- Įdarui:
- Moliūgą nulupkite 400 gramų
- Obuoliai 2 gabaliukai
- Sviesto 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Malto imbiero 0,5 šaukštelio
- Riešutas 0,5 šaukštelio
- Malto cinamono 1 šaukštelis
Virimo būdas:
1 žingsnis Paruoštame inde sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą. Malti iki duonos trupinių būklės.
2 žingsnis Įpilkite kiaušinį ir grietinę.
3 žingsnis Gerai minkykite tešlą. Apvyniokite tešlą lipnia plėvele ir šaldykite 1–1,5 valandos.
4 žingsnis Plonai supjaustykite moliūgą.
5 žingsnisKeptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite cukrų.
6 žingsnis Šildykite cukrų keptuvėje ant silpnos ugnies, nuolat maišydami 5-6 minutes. (Jei kaitinant cukrus suskilo į krešulius, neišimkite jo iš keptuvės, pridėjus moliūgo, šie gabaliukai ištirps).
7 žingsnis Įdėkite moliūgą ir troškinkite 15 minučių.
8 žingsnis Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.
9 žingsnis Į moliūgo keptuvę įpilkite obuolių ir troškinkite 5-10 minučių.
Tada sudėkite visus prieskonius ir atsargiai išmaišykite.
10 žingsnis Padalinkite tešlą į dvi dalis (viena dalis turėtų būti didesnė už kitą).
11 žingsnis Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais. Didžiąją dalį tešlos iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į paruoštą kepimo indą taip, kad dugnas ir šonai būtų uždaryti.
12 žingsnis Įdėkite atvėsintą įdarą į formą ir išlyginkite.
13 žingsnis Iškočiokite antrąją tešlos pusę, supjaustykite plonomis juostelėmis ir dėkite ant pyrago viršaus tinklo pavidalu.
14 žingsnisBaltymus išplakite su 1 šaukštu cukraus tirštoje putoje.
15 žingsnis Riebalą ištepkite paruoštais baltymais ir dėkite į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių.
16 žingsnis Kepkite pyragą 45-50 minučių.
Nepaprastas apetitas!
