Ingredientai
- Testas:
- Sviestas 50 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Kvietiniai miltai 150 gramų
- Cukrus 3 šaukštai. šaukštai
- Įdarui:
- Varškė 200 gramų
- Šaldytų vyšnių 200 gramų
- Cukrus 3 šaukštai. šaukštai
- Miltelių cukraus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Virimo būdas:
1 žingsnis Ištirpinkite sviestą ir sumalkite su cukrumi.
2 žingsnis Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius. Voverės dedamos į šaldytuvą. Švelniai įmaišykite trynius į aliejų.
3 žingsnis Suberkite išsijotus miltus, šaukštu minkykite tešlą.
4 žingsnis Tešlą dėkite į formą (20-25 cm.). Tolygiai paskirstykite, suformuokite šonus (1–2 cm aukščio). Formą su tešla 20 minučių padėkite į šaldytuvą.
5 žingsnis Dabar paruoškite įdarą. Varškę sutrinkite su 3 valg. šaukštai cukraus.
6 žingsnis Kiaušinių baltymus išplakite iki purios masės.
7 žingsnis Švelniai sumaišykite baltymus su varške.
8 žingsnis Vyšnias atitirpinkite, nusausinkite skystį.
9 žingsnis Vyšnias sudėkite į tešlą, pabarstykite cukrumi (1–2 šaukštai.)
10 žingsnis Ant vyšnios sudėkite varškės sūrį ir baltyminį kremą. Išlyginkite kremą ant paviršiaus. Įdėkite pyragą į orkaitę 50 minučių. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
11 žingsnis Išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti.
12 žingsnis Prieš patiekdami pyragą apibarstykite cukraus pudra.
Nepaprastas apetitas!
