Ingredientai
- Testas:
- Bulvės 200 gramų
- Kvietiniai miltai 200 gramų
- Vištienos kiaušinis 1 gabalas
- Sviestas 50 gramų
- Druska 0,5 šaukštelio
- Įdarui:
- Malta kiauliena arba kiauliena 500 gramų
- Paprikos 2 gabaliukai
- Pomidorų 1 gabalas
- Svogūnas 2 gabaliukai
- Pieno grietinėlė 100 mililitrų
- Pieno 100 ml.
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Pomidorų pasta 2 šaukštai. šaukštai
- Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- Sūris pagal skonį milteliams
Virimo būdas:
1 žingsnis Virkite tešlą. Bulves nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Užvirkite pasūdytame vandenyje. Nusausinkite visą vandenį ir sutrinkite bulves iki košės. Į bulves įpilkite kiaušinio, aliejaus ir gerai išmaišykite. Į bulvių masę supilkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Kepimo indą sutepkite aliejumi. Tešlą supilkite į formą. Minkykite iki galo ir padarykite šonus. Formą su tešla kurį laiką dėkite į šaldiklį, kol ruošiate įdarą.
2 žingsnis Mėsą supjaustykite mažais kubeliais arba naudokite maltą mėsą. Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Papriką supjaustykite mažais gabalėliais ir lengvai pakepinkite keptuvėje. Į atskirą dubenį ištraukite papriką ir pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Įpilkite mėsos ir pakepkite, kol beveik baigsite. Pomidorą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Į mėsą pridėkite keptų pipirų ir supjaustyto pomidoro, sumaišykite.
3 žingsnis Įdėkite įdarą ant tešlos. Grietinėlė, pienas ir pomidorų pasta gerai išmaišomi. Į įdarą įpilkite kiaušinio, druskos, pipirų ir plakite visą masę mikseriu ar plaktuvu. Šiuo įdaru supilkite pyrago įdarą.
4 žingsnisĮkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir į ją įdėkite pyrago skardą. Tortas kepamas apie 45-50 minučių. Likus 10 minučių iki virimo, ant pyrago viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
Nepaprastas apetitas!
