Ingredientai
- Miltai 350 gramų
- Druska 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Vanduo 150 ml.
- Malta jautiena 400 gramų
- Kefyras 200 gramų
- Svogūnai 1-2 gabaliukai
- Druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Ištirpinkite druską vandenyje, įpilkite augalinio aliejaus.
2 žingsnis Suberkite išsijotus miltus.
3 žingsnisMinkykite kietą, gana elastingą tešlą.
4 žingsnisParuoškite įdarą. Sumaišykite maltą jautieną, pjaustytą svogūną, kefyrą, druską ir pipirus. Atkreipkite dėmesį: galite pridėti mažiau kefyro, tačiau sultingumas šiek tiek sumažės. Kruopščiai išmaišykite visą įdarą ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
5 žingsnis Padalinkite tešlą į 2 nelygias dalis. Išvyniokite didžiąją jo dalį ir padėkite ant formos dugno, sutepto augaliniu aliejumi. Suformuokite aukštas puses.
6 žingsnis Mėsos įdarą sudėkite storu sluoksniu. Įdaras turi būti ne mažesnis kaip 1,5 cm.
7 žingsnis Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir uždenkite ją pyragu. Ant viršaus sutepkite kiaušiniais, apibarstykite sezamo sėklomis.
8 žingsnisKepkite pyragą orkaitėje t 200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Fitchy yra pasirengęs!
Nepaprastas apetitas!
