Ingredientai
- Baklažanai 3 vnt
- Malta mėsa 1 kg.
- Druska, pipirai pagal skonį
- Česnakai 3-4 gvazdikėliai
- Dėl padažo:
- Svogūnas 2 gabaliukai
- Morka 1 gabalas
- Varpiniai pipirai 1 gabalas
- Druska, pipirai pagal skonį
- Pomidorai 3–4 gabalėliai
- Žalumynų (raudonėlio, mėtų, čiobrelių, prancūziškos žolės) 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Virimo būdas:
1 žingsnis Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite žiedais, druska. Po 20 minučių nuplaukite vandeniu, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis Į maltą mėsą įpilkite smulkintą svogūną, druską ir pipirus pagal skonį. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis Apvalią formą pakaitomis išdėliokite baklažanų ir maltos mėsos gabaliukų žiedais.
4 žingsnis Paruoškite užpilą padažu. Smulkiai supjaustykite svogūną, troškinkite. Morkas sutarkuokite ant rupios tarkos, smulkiai supjaustytą papriką ir pomidorų tyrę. Tada supilkite baklažanus ir maltą padažą ir dėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros 30–40 minučių. Tada atjunkite ir pabarstykite petražolėmis ir česnaku.
Nepaprastas apetitas!
