בעולם החרקים, לא רק הדבורים מכינות דבש, גם הדבורים הופכות אותו. ממש בהשוואה לדבורים, הדבורים לא קוצרים אותה לעתיד לבוא.
דבש הוא מוצר מוגמר ומוכן לאכילה, והכל מתחיל בצוף.
צוף - זהו הנוזל המתוק שהפרחים מפרישים, ובכך מושך אליו חרקים מאביקים. זהו איחוד מועיל הדדית של צמחים ודבורים.
תהליך הפיכת הצוף לדבש הוא די מורכב הכל מתחיל במודיעין. הדבורים לעולם לא יעזבו את הכוורת אלא אם כן יש מידע מדויק לגבי הימצאות צוף בטבע. מידע זה מסופק על ידי דבורי צופים.
זו קבוצה מסוימת של דבורים העוסקת לאורך כל היום רק בחיפוש אחר מקורות צוף. אחרי דבורת הצופים מצאה מקור לשוחד, היא ממלאת את הזפק בכמות קטנה ממנו וחוזרת לכוורת.
בכוורת היא מבצעת ריקוד מיוחדשמושך אליו קוטפי דבורים. דרך הריקוד הזה הם מקבלים מידע מדויק על צמח הדבש והמרחק אליו, והמטר הקרוב ביותר!
לאחר העברת מידע זה, צופי הדבורים מתחיל להעביר לסירוגין טיפה קטנה של צוף לדבורים לקוטפים. זה הכרחי כדי שדבורי האספנים יודעות בדיוק מאילו פרחים הם צריכים לאסוף צוף.
דבורה שחוזרת לכוורת עם זקן צוף מלא, השומר פוגש letka. זוהי קבוצה אחרת של דבורים שתפקידן להכניס רק את עצמן לכוורת. זה לא אמצעי מיותר, מכיוון שיש הרבה גנבי דבורים שמוכנים להרוויח ממה שקר. העונש בגניבה הוא מוות.
מקרי גניבה מתרחשים לרוב בשוחד חלש או בהיעדרו המלא. בשוחד חזק, הדבורים לא הגיוניות לעשות את הצעד המסוכן הזה, ולכן כולם מספיקים ממה שהטבע נותן.
קוטף הדבורים פוגש את הבורר בכוורת. היא לוקחת טיפת צוף מהראשונה ומחפשת תא חופשי למקם אותו. לאחר שמצא תא כזה הוא משעה ירידה לקיר העליון. במצב זה קל יותר לשחוק את הלחות מהצוף.
זכור לפחות איך אנחנו מייבשים את הכביסה, אם היא מונחת על השולחן, היא תתייבש זמן רב יותר, והיתלה הרבה יותר מהר.
אבל על כך, תהליך ההמרה של צוף לדבש לא מסתיים. עכשיו אתה צריך לפרק סוכרים מונו מורכבים לפשוטים, פרוקטוז וגלוקוזה.
הדבורה שוב מוצצת את הטיפה הזו בזפק שלה ואז מגבשת אותה בחזרה. וכך מאות פעמים!
בלוטות הלסת של דבורה מייצרות אינברזה אנזים מיוחד. ללא אנזים זה, תהליך פיצול הסוכרים המורכבים אינו אפשרי.
במקביל למלאי, הלחות מתאדה. הדבורים צריכות להסיר כמעט את כל הלחות העודפת ביום הראשון. אחרת, צוף יכול להתסוס.
ככל שהובא צוף יותר, כך דבורים משתתפות בבליעתו. דבורים כאלה נקראות מעריצים. הם יושבים על לוח הטיסה, פונים לכיוון הברז, ונופפים בכנפיהם באינטנסיביות, אם ברגע זה יעלה גפרור בוער, הוא ייצא. תהליך הבליה לא נפסק אפילו בלילה.
לאחר שהצוף הפך לדבש, צריך לאטום את התא. לשם כך, דבורים משתמשות בשעווה. דבש אטום ניתן לאחסן במשך שנים רבות. במהלך הקיץ מכינים הדבורים את עתודות הדבש שלהן לחורף ארוך. אך אנו עוסקים גם בשימור מוצרי מזון. מסכים, נחמד לפתוח בחורף צנצנת מלפפונים חמוצים או קומפוט דובדבנים שנקטפו מהקיץ.
אגב, אינך צריך לשמר דבש, זה חומר משמר מעולה בעצמו!
