Sigurno ste u trgovinama na policama vidjeli jaja s bijelim i smeđim školjkama. Po čemu se razlikuju?
Postoje različita mišljenja o tome kako se razlikuju.
Neki kažu da su bijelci zdraviji, drugi viču da je smeđa mršavost.
I drugi vjeruju da bijelci nose piliće brojlera, dok smeđe nose farmere.
Postoje i oni koji kažu da je i okus u jajima različit.
Pa koja je razlika?
Na boju jaja utječe boja sloja.
Dakle, pilići s pticom nose jaja sa smeđim i bež školjkama.
Bijele kokoši, naprotiv, nose jaja s bijelom školjkom.
Pitam se: svijetložuta ili zasićena žuta boja žumanjka ovisi o tome čime se kokoš hrani.
Dakle, razlika je u kojoj pasmini kokoši polažu jaja.
Dijetalna i stolna jaja: koja je razlika
Glavni kriterij koji određuje razliku između dijetalnih i stolnih jaja je njihova svježina.
Jaja se smatraju dijetalnim, čiji termin ne prelazi 7 dana nakon rušenja. Pri tome se uzima u obzir jesu li skladištene na ispravnoj temperaturi ili ne.
Stolna jaja se mogu spremiti do 25 dana također je važno da se pridržavate temperaturnih uvjeta.
Jaja su zdrav proizvod. Ali, ne zaboravite da se tvrdo kuhani asimiliraju i do 3 sata, pa ovo nije najbolji izbor za međuobrok prije spavanja.
Svježinu jaja je vrlo lako odrediti: umočite ga u posudu s vodom. Što je jaje svježije, to će niže potonuti. Iscrpljeno jaje će iskočiti.
