Pčele ne nose med, već nektar. Ako vam ne nedostaju moji članci, to ste naravno svjesni. Vlažnost nektara može biti različita: od 40% do 70%, ali u svakom slučaju je mnogo veća od vlažnosti meda, koja bi trebala biti 18-20%.
Pčele obavljaju dvije operacije istovremeno, prvo isparavaju suvišnu vlagu, osim toga, razgrađuju složene šećere na jednostavne i budući med obogaćuju posebnim enzimima.
Pčelaru je teško vizualno utvrditi je li med postigao željeni sadržaj vlage.
Najlakši način je usredotočiti se na pečat meda. Ako su pčele pčele potpuno zapečaćene, tada je postignuta potrebna vlaga.
Događa se da pčelar žuri i ispumpa med sa vlagom iznad 20%. Takav med može fermentirati. Kao rezultat, pokvarit će se najvrjedniji proizvod!
No, osim faktora vlage, postoji još jedna važna točka - to je zrelost meda. Sigurno mnogi od vas to nisu znali med nastavlja sazrijevati i nakon brtvljenja. Stoga, ne žurite i preuzimajte nedavno zatvorene okvire. Morate pričekati najmanje 8-10 dana. Također nema smisla čekati duže.
Med sakupljen od canole, heather, bršljan, suncokret, itd., Sjedi vrlo brzo, čak i u zatvorenoj ćeliji. Nakon postavljanja meda u okvir, njegovo crpljenje postaje vrlo problematično, a ponekad i nemoguće, pa je važno ne žuriti i ne propustiti trenutak.
Za to je pčelar profesionalan i nalazi se oko sata u pčelinjaku, čak i na nomadskom. On prati što se događa u košnici i spreman je ispumpati pravi dan, jer je to ono što, u stvari, radi.
Da bi sve proteklo, kako kažu, bez problema, važno je pravilno pripremiti i odabrati dobar i prikladan ekstraktor meda.
