Las abejas no llevan miel, sino néctar. Si no te pierdes mis artículos, por supuesto que lo sabes. La humedad del néctar puede ser diferente: del 40% al 70%, pero en cualquier caso, es mucho más alta que la humedad de la miel, que debería ser del 18-20%.
Las abejas realizan dos operaciones simultáneamente, en primer lugar, evaporan el exceso de humedad, además, descomponen los azúcares complejos en simples y enriquecen la futura miel con enzimas especiales.
Es difícil para un apicultor determinar visualmente si la miel ha alcanzado el contenido de humedad deseado.
La forma más fácil es concentrarse en el sello de la miel. Si los panales están completamente sellados por las abejas, se ha alcanzado la humedad necesaria.
Sucede que el apicultor tiene prisa y saca miel con una humedad superior al 20%. Tal miel puede fermentar. Como resultado, el producto más valioso se echará a perder.
Pero además del factor de humedad, hay otro punto importante: esta es la madurez de la miel. Seguramente muchos de ustedes no sabían eso la miel continúa madurando incluso después del sellado. Por lo tanto, no se apresure y descargue los marcos sellados recientemente. Debe esperar al menos 8-10 días. Tampoco tiene sentido esperar más.
La miel recolectada de canola, brezo, hiedra, girasol, etc., se asienta muy rápidamente, incluso en una celda sellada. Después de colocar la miel en un marco, extraerla se vuelve muy problemático y, a veces, imposible, por lo que es importante no apresurarse y no perder el momento.
Para esto, el apicultor es profesional y está ubicado las 24 horas en el colmenar, incluso en uno nómada. Él monitorea lo que está sucediendo en la colmena y está listo para bombear en el día correcto, porque esto es para lo que él, de hecho, trabaja.
Para que todo funcione, como dicen, sin problemas, es importante preparar adecuadamente y elegir un extractor de miel bueno y adecuado.
