Se recomienda usar miel durante todo el año. Sin embargo, es especialmente popular entre las personas en otoño e invierno.
¡Junto con el crecimiento de la demanda, el crecimiento de las ventas de miel falsificada, no real, también está aumentando!
Diré de inmediato que con una precisión del 100% de miel falsa, es imposible determinarlo en casa. Esto requiere análisis de laboratorio.
Sin embargo, una falsa cruda todavía se puede distinguir de la miel real.
La miel falsa se hace con mayor frecuencia de jarabe de azúcar, con la adición de varios sabores, sabores, colorantes, almidón, espesantes, etc. Y aquí hay algunos consejos sobre cómo identificar una falsificación.
1. Inspección visual
La miel debe ser uniforme en su consistencia, no debe haber sedimentos ni espuma en la parte superior. La presencia de espuma no significa que la miel no sea natural. Lo más probable es que un apicultor descuidado lo haya sacado con anticipación. Este producto tiene un alto contenido de humedad y la miel puede fermentar.
La miel no debe exfoliarse; este también es un mal indicador. Pero el color de la miel puede ser diferente, ya que depende de qué colores trajeron el néctar las abejas.
2. Por peso
Cuando se trata de comprar miel, olvídate de los litros, ¡siempre se mide en kilogramos!
En 1 litro - 1,44 kg de miel. Pero para recordarlo fácilmente, puede redondear esta cifra a 1.5 kg. La miel no natural, por regla general, no corresponde a este indicador de peso.
3. Al tacto
Coloque una gota de miel en la parte posterior del cepillo y frótelo. La miel, como una buena crema, debe absorberse completamente en la piel sin dejar una mancha húmeda o aceitosa. Durante la transfusión, la miel debe ir cuesta abajo.
4. al gusto
Hay cientos de tipos de miel monofleur, y miel polyfler, que las abejas recolectadas de diferentes colores (tal miel también se llama miel mezclada), incluso más.
Intenta comprar miel de plantas que crecen en tu área. El sabor de un producto de este tipo le resultará muy familiar y puede determinar fácilmente la falsificación.
5. El estado de agregación
La miel es líquida y sólida. Miel dura, también se llama encogida. La jaula puede ser de grano fino, de grano grueso y con forma de manteca.
No hay que tener miedo a la miel que se ha asentado, por el contrario, este es uno de los indicadores de que es natural.
La velocidad de las jaulas es diferente. Por ejemplo, la miel de colza se encuentra dentro de una semana después de la extracción y del girasol durante un mes. Hay miel que retiene un estado líquido durante mucho tiempo, por ejemplo con acacia blanca.
En primavera y verano, compre solo miel líquida. Resolver la miel en este momento dirá que es el año pasado. Y en otoño e invierno, por el contrario, comprar miel líquida sembrada en este momento indicará que el apicultor la calentó antes de venderla.
Después de calentar por encima de 42 grados, la miel pierde casi por completo sus propiedades beneficiosas.
Nota! Si la inspección visual, el pesaje y la prueba de sabor no están en duda, aún no se apresure a tomar una gran cantidad de miel de un apicultor no verificado.
Para comenzar, compre un frasco pequeño y en casa haga algunos experimentos simples para asegurarse de que el producto sea natural.
