Οι μέλισσες δεν μεταφέρουν το μέλι, αλλά το νέκταρ. Εάν δεν χάσετε τα άρθρα μου, τότε βεβαίως γνωρίζετε καλά αυτό. Η υγρασία του νέκταρ μπορεί να είναι διαφορετική: από 40% έως 70%, αλλά σε κάθε περίπτωση, είναι πολύ υψηλότερη από την υγρασία του μελιού, η οποία θα πρέπει να είναι 18-20%.
Οι μέλισσες εκτελούν δύο εργασίες ταυτόχρονα, αρχικά, εξατμίζουν την υπερβολική υγρασία, επιπλέον, καταστρέφουν τα πολύπλοκα σάκχαρα σε απλά και εμπλουτίζουν το μέλι με ειδικά ένζυμα.
Είναι δύσκολο για έναν μελισσοκόμο να προσδιορίσει οπτικά εάν το μέλι έχει φτάσει στην επιθυμητή περιεκτικότητα σε υγρασία.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να εστιάσετε στη σήμανση του μελιού. Εάν οι κηρήθρες σφραγίζονται πλήρως από τις μέλισσες, τότε έχει επιτευχθεί η απαραίτητη υγρασία.
Συμβαίνει ότι ο μελισσοκόμος βιάζεται και αντλεί μέλι με υγρασία πάνω από 20%. Αυτό το μέλι μπορεί να ζυμώνει. Ως αποτέλεσμα, το πιο πολύτιμο προϊόν θα χαλάσει!
Αλλά εκτός από τον παράγοντα υγρασίας, υπάρχει ένα άλλο σημαντικό σημείο - αυτή είναι η ωριμότητα του μελιού. Σίγουρα πολλοί από εσάς δεν το γνωρίζατε το μέλι συνεχίζει να ωριμάζει ακόμη και μετά τη σφράγιση. Επομένως, μην βιαστείτε και κατεβάστε τα πρόσφατα σφραγισμένα πλαίσια. Πρέπει να περιμένετε τουλάχιστον 8-10 ημέρες. Επίσης, δεν έχει νόημα να περιμένετε περισσότερο.
Το μέλι που συλλέγεται από την κανόλα, την ερήμωση, τον κισσό, τον ηλίανθο κ.λπ., κάθεται πολύ γρήγορα, ακόμη και σε ένα σφραγισμένο κελί. Αφού τοποθετήσετε το μέλι σε ένα πλαίσιο, η άντληση του γίνεται πολύ προβληματική και μερικές φορές αδύνατη, γι 'αυτό είναι σημαντικό να μην σπεύσετε και να μην χάσετε τη στιγμή.
Για το λόγο αυτό, ο μελισσοκόμος είναι επαγγελματίας και βρίσκεται όλο το εικοσιτετράωρο στο μελισσοκομείο, ακόμη και σε νομαδική. Παρακολουθεί τι συμβαίνει στην κυψέλη και είναι έτοιμος να αντλήσει την κατάλληλη μέρα, επειδή γι 'αυτό ακριβώς εργάζεται.
Για να κάνετε τα πάντα, όπως λένε, ομαλά, είναι σημαντικό να προετοιμαστείτε σωστά και να επιλέξετε ένα καλό και κατάλληλο απορροφητήρα μελιού.
