Om, hvordan man forstå, når man køber, at man har god honning af høj kvalitet, skrev jeg i en tidligere artikel.
Jeg rådede også til ikke straks at tage en stor mængde honning, men at tage, som de siger, en lille krukke til test. Hjemme kan du bedre prøve det og gennemføre en række elementære eksperimenter.
Så der er mange måder at kontrollere honning for naturlighed derhjemme, jeg vil dele det enkleste og mest anvendte af mig.
Metode 1:
Dyp en lille skive brød i honning. Hvis honning ikke er naturlig, bliver brødet vådt. I naturlig honning vil brød fortsat opretholde sin faste form.
Metode 2:
Slip en dråbe honning på et stykke papir. Hvis honningen ikke er naturlig, absorberer papiret dråben fuldstændigt. En dråbe naturlig honning, tværtimod, vil ligge på papir uden at absorbere et dias.
Metode 3:
Ofte tilsættes stivelse til falsk honning som fortykningsmiddel. Det er også ganske enkelt at bestemme dens tilstedeværelse. Tilsæt et par dråber iod til honning. Hvis der er stivelse, bliver jod blå. I naturlig honning opløses jod simpelthen.
Det er desværre umuligt at bestemme tilstedeværelsen af antibiotika i honning derhjemme.
Derfor råder jeg dig til at blive bekendt og købe honning, kun fra en betroet biavl. Det vil ikke være overflødigt at besøge biavlens biavl mindst én gang. En ren og respektabel biavl vil aldrig nægte dig dette.
Og det sidste råd jage aldrig billig skat! Hver biavler kender værdien af sit produkt. Naturlig honning er aldrig billig. Spar ikke på dit helbred.
