Bal yıl boyunca kullanılması tavsiye edilir. Ancak, özellikle sonbahar ve kış aylarında insanlar arasında popüler.
Talepteki büyümenin yanı sıra, sahte bal satışlarındaki artış, gerçek bal değil, artıyor!
Derhal% 100 sahte balın doğruluğu ile evde tespit yapmanın imkansız olduğunu söyleyeceğim. Bu laboratuvar analizi gerektirir.
Bununla birlikte, ham bir sahte hala gerçek baldan ayırt edilebilir.
Sahte bal daha çok çeşitli tatlar, tatlar, renklendiriciler, nişasta, koyulaştırıcılar vb. İlave edilerek şeker şurubundan yapılır. Ve burada sahte tanımlamak için bazı ipuçları.
1. Görsel inceleme
Balın kıvamda düzgün olması, üstüne sünger ve tortu olmamalıdır. Köpüğün varlığı balın doğal olmadığı anlamına gelmez. Büyük olasılıkla, vaktinden önce dikkatsiz bir arıcı tarafından dışarı pompalandı. Bu ürün yüksek nem içeriğine sahiptir ve bal mayalanabilir.
Bal pul pul dökülmemelidir - bu da kötü bir göstergedir. Ancak balın rengi farklı olabilir, çünkü arıların nektarın getirdiği renklere bağlı.
2. ağırlıkça
Bal almaya gelince, litre hakkında unutma, her zaman kilogram olarak ölçülür!
1 litrede - 1,44 kg bal. Ancak hatırlama kolaylığı için bu rakamı 1,5 kg'a yuvarlayabilirsiniz. Doğal olmayan bal, bir kural olarak, bu ağırlık göstergesine karşılık gelmez.
3. Dokunmak için
Fırçanın arkasına bir damla bal damlatın ve ovalayın. Bal, iyi bir krem gibi, nemli veya yağlı bir leke bırakmadan cildinize tamamen emilmelidir. Transfüzyon sırasında, balın yokuş aşağı gitmesi gerekir.
4. Tatmak
Yüzlerce çeşit monofleur balı ve arılardan farklı renklerden toplanan polifler balı (bu bala aynı zamanda karıştırılmış bal da denir) vardır.
Bölgenizde yetişen bitkilerden bal satın almaya çalışın. Böyle bir ürünün tadı size çok tanıdık gelecektir ve sahte kolayca belirleyebilirsiniz.
5. Toplamanın durumu
Bal sıvı ve katıdır. Sert tatlım, ayrıca küçülmüş olarak da bilinir. Kafes ince taneli, kaba taneli ve domuz yağı şeklinde olabilir.
Yerleşen baldan korkmanıza gerek yok, aksine doğal olan göstergelerden biri.
Kafeslerin hızı farklı. Örneğin, kolzadan gelen bal, pompalandıktan sonra bir ay içinde ve bir ay boyunca ayçiçeği içerisinden oturur. Beyaz bir akasya ile sıvı halini çok uzun süre koruyan bal vardır.
İlkbahar ve yaz aylarında, sadece sıvı bal satın alın. Bu sırada bal yerleşmek geçen yıl olduğunu söyleyecektir. Ve sonbahar ve kış aylarında, tam tersine ekili al, o zamanlar sıvı bal, arıcıyı satmadan önce ısıtdığını gösterir.
42 derecenin üzerinde ısıtıldıktan sonra, bal faydalı özelliklerini neredeyse tamamen kaybeder.
İpucu! Görsel inceleme, tartma ve tat testi şüphesi yoksa, onaylanmamış bir arıcıdan büyük miktarda bal almak için acele etmeyin.
Başlamak için küçük bir kavanoz alın ve evde ürünün doğal olduğundan emin olmak için bazı basit deneyler yapın.
