Ang honey ay isang natatanging produkto na dapat palaging nasa anumang bahay. Ngunit sa kasamaang palad, hindi lahat alam kung paano maayos itong maiimbak.
Ang perpektong lalagyan para sa pag-iimbak ng honey ay, siyempre, baso.
Maaari ring magamit ang mga keramika o kahoy na lalagyan. Ngunit kung ano ang gagamitin sa walang kaso imposible, kaya ito ay metal, aluminyo lalagyan, tanso, cast iron at kahit hindi kinakalawang.
Mabilis na gumanti ang pulot sa anumang metal, malaki ang nakakaapekto sa panlasa nito at mga katangian ng pagpapagaling.
Sa isang lalagyan ng metal, ang panandaliang imbakan ng honey ay pinahihintulutan, halimbawa, upang maihatid ito mula sa punto A hanggang point B.
Ang isang mahalagang punto ay shelf life of honey. Ang pulot ay isang pangangalaga, tulad ng asin at suka. At tulad ng anumang pangangalaga, ang honey ay walang petsa ng pag-expire.
Maaari itong literal na maiimbak magpakailanman!
Halimbawa, sasabihin ko sa iyo na ang mga ceramikong mangkok na may honey ay matatagpuan pa sa mga Egypt na piramide. Ang honey na ito ay kinuha para sa pagsusuri; sa higit sa 3,000 libong taon, bahagyang nawala ang aromatic na bahagi nito, ngunit sa parehong oras na napananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Bawat isa sa inyo ay maaaring magtanong ng isang lohikal na tanong: Ngunit ano ang tungkol sa honey mula sa isang tindahan kung saan ang buhay ng istante nito ay malinaw na ipinahiwatig, halimbawa 3 o 5 taon?
Upang mag-pack ng pulot sa maliit na lalagyan sa pabrika, dapat itong pinainit. Mula sa isang malapot na natural na estado hanggang sa isang estado ng tubig. Siyempre, pagkatapos ng gayong pag-init, ang honey na ganap o bahagyang nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at kasama nito, ang panahon ng pag-iimbak nito ay lubos na nabawasan.
Kung ang honey ay hindi pinapagamot ng init, inilagay sa isang angkop na lalagyan at pinapanatili sa inirekumendang temperatura (5-25 degrees), ang buhay ng istante nito ay walang hanggan!
Gayunpaman, huwag kalimutan na ang honey ay sobrang hygroscopic, madali itong sumipsip at magbigay ng kahalumigmigan sa kapaligiran. Ang mainam na halumigmig sa mature na honey ay 20%.
Gayunpaman, kung ang halumigmig na kahalumigmigan ay maraming beses na mas mataas, ang paunang nilalaman ng kahalumigmigan ng honey ay maaaring tumaas, na lubos na makakaapekto sa buhay ng istante nito.
Bilang karagdagan, ang honey ay may kakayahang sumipsip ng mga amoy, samakatuwid hindi inirerekumenda na panatilihing bukas ang mga lalagyan. Siyempre, kung hindi ka hinahabol ng isang direktang layunin, mayroong honey na may aroma ng bawang, sibuyas, beets, o anumang iba pa.
Ngayon suriin kung ano ang iniimbak mo ng honey at kung kinakailangan mapilit ibuhos ito sa isang lalagyan ng baso.
