ฮันนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครที่ควรอยู่ในบ้านทุกหลัง แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ทราบวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
ภาชนะที่เหมาะสำหรับการเก็บน้ำผึ้งคือแก้ว
ภาชนะเซรามิกหรือไม้ยังสามารถนำมาใช้ แต่สิ่งที่จะใช้ในกรณีที่ไม่มี เป็นไปไม่ได้ดังนั้นมันจึงเป็นโลหะภาชนะอลูมิเนียมทองแดงเหล็กหล่อและแม้แต่สเตนเลส.
น้ำผึ้งทำปฏิกิริยากับโลหะอย่างรวดเร็วมาก ๆ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณสมบัติด้านรสชาติและการรักษาของมัน
ในภาชนะโลหะอนุญาตให้เก็บน้ำผึ้งในระยะสั้นได้เท่านั้นเช่นเพื่อส่งจากจุด A ไปยังจุด B
จุดสำคัญคือ อายุการเก็บรักษาของน้ำผึ้ง. น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดเช่นเกลือและน้ำส้มสายชู และชอบสารกันบูดใด ๆ น้ำผึ้งไม่มีวันหมดอายุ
สามารถเก็บไว้ได้อย่างแท้จริงตลอดไป!
ตัวอย่างเช่นฉันจะบอกคุณว่าชามเซรามิกกับน้ำผึ้งยังคงพบในปิรามิดอียิปต์ น้ำผึ้งนี้ถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์เป็นเวลากว่า 3,000 พันปีที่ผ่านมามันหายไปเพียงเล็กน้อยจากองค์ประกอบที่มีกลิ่นหอม
คุณแต่ละคนอาจถามคำถามเชิงตรรกะ: แต่สิ่งที่เกี่ยวกับน้ำผึ้งจากร้านค้าที่ระบุอายุการเก็บรักษาไว้อย่างชัดเจนเช่น 3 หรือ 5 ปี
เพื่อบรรจุน้ำผึ้งในภาชนะขนาดเล็กที่โรงงานจะต้องได้รับความร้อน จากสถานะธรรมชาติที่มีความหนืดจนถึงสภาวะของน้ำ แน่นอนหลังจากที่ให้ความร้อนเช่นน้ำผึ้งอย่างสมบูรณ์หรือบางส่วนสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และด้วยอายุการใช้งานจะลดลงอย่างมาก
หากน้ำผึ้งไม่ได้รับความร้อนให้วางในภาชนะที่เหมาะสมและเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แนะนำ (5-25 องศา) อายุการเก็บของมันจะคงอยู่ตลอดไป!
อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าน้ำผึ้งมีความอุ้มน้ำมากมันสามารถดูดซับและให้ความชุ่มชื้นกับสิ่งแวดล้อมได้อย่างง่ายดาย ความชื้นในอุดมคติในน้ำผึ้งผู้ใหญ่คือ 20%
อย่างไรก็ตามหากความชื้นแวดล้อมสูงกว่าหลายเท่าความชื้นเริ่มต้นของน้ำผึ้งจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะส่งผลอย่างมากต่ออายุการเก็บรักษา
นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการดูดซับกลิ่น ไม่แนะนำให้เปิดภาชนะบรรจุน้ำผึ้ง. แน่นอนว่าหากคุณไม่ได้มุ่งสู่เป้าหมายโดยตรงมีน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมของกระเทียมหัวหอมหัวผักกาดหรืออื่น ๆ
ตรวจสอบสิ่งที่คุณกำลังเก็บน้ำผึ้งไว้และถ้าจำเป็นให้รีบเทลงในภาชนะแก้ว
