Honung är en unik produkt som alltid ska finnas i alla hem. Men tyvärr vet inte alla hur de ska lagras på rätt sätt.
Den ideala behållaren för lagring av honung är naturligtvis glas.
Keramiska eller träbehållare kan också användas. Men vad man ska använda i inget fall omöjligt, så det är metall, aluminiumbehållare, koppar, gjutjärn och till och med rostfritt.
Honung reagerar mycket snabbt med vilken metall som helst, detta påverkar i hög grad dess smak och läkande egenskaper.
I en metallbehållare tillåts endast kortvarig lagring av honung, till exempel för att leverera den från punkt A till punkt B.
En viktig punkt är hållbarhet för honung. Honung är ett konserveringsmedel, som salt och vinäger. Och som alla konserveringsmedel, honung har inget utgångsdatum.
Det kan bokstavligen lagras för alltid!
Till exempel ska jag säga att keramiska skålar med honung fortfarande finns i egyptiska pyramider. Denna honung togs för analys; i mer än 3 000 tusen år förlorade den bara en liten aromatisk komponent, men behöll samtidigt alla fördelaktiga egenskaper.
Var och en av er kan väl ställa en logisk fråga: Men hur är honung från en butik där dess hållbarhet tydligt anges, till exempel 3 eller 5 år?
För att packa honung i små behållare på fabriken måste den värmas upp. Från ett visköst naturligt tillstånd till ett vattentillstånd. Naturligtvis, efter en sådan uppvärmning, tappar honung helt eller delvis sina användbara egenskaper, och med den minskas dess lagringsperiod kraftigt.
Om honung inte har värmebehandlats, placerats i en lämplig behållare och hållits vid den rekommenderade temperaturen (5-25 grader), är dess hållbarhet evig!
Glöm dock inte att honung är extremt hygroskopisk, den kan lätt absorbera och ge fukt till miljön. Ideal fuktighet i mogen honung är 20%.
Men om den omgivande fuktigheten är flera gånger högre, kan den initiala fuktinnehållet i honung öka, vilket i hög grad kommer att påverka dess hållbarhet.
Dessutom har honung förmågan att absorbera lukt därför det rekommenderas inte att hålla behållare med honung öppen. Naturligtvis, om du inte strävar efter ett direkt mål, finns honung med doften av vitlök, lök, rödbetor eller något annat.
Kontrollera nu vad du lagrar honung i och häll det omedelbart i en glasbehållare om det är nödvändigt.
