Madu disyorkan untuk digunakan sepanjang tahun. Walau bagaimanapun, ia amat popular dengan orang-orang di musim gugur dan musim sejuk.
Seiring dengan pertumbuhan permintaan, pertumbuhan jualan dipalsukan, bukan madu sebenar juga semakin meningkat!
Saya akan mengatakan dengan segera bahawa dengan ketepatan 100% madu palsu, adalah mustahil untuk ditentukan di rumah. Ini memerlukan analisis makmal.
Walau bagaimanapun, palsu palsu masih boleh dibezakan daripada madu sebenar.
Madu palsu paling sering dibuat daripada sirap gula, dengan penambahan pelbagai rasa, perisa, pewarna, kanji, pemekat, dll. Dan inilah beberapa petua tentang cara mengenal pasti palsu.
1. Pemeriksaan visual
Madu harus seragam dalam konsistensi, tidak boleh ada sedimen, serta buih di atas. Kehadiran buih tidak bermakna bahawa madu tidak semulajadi. Kemungkinan besar, dia hanya dipam oleh penjaga lebah yang cuai terlebih dahulu. Produk ini mempunyai kandungan lembapan yang tinggi, dan madu boleh ditapai.
Madu tidak harus terkelupas - ini juga merupakan petunjuk buruk. Tetapi warna madu boleh berbeza, kerana ia bergantung pada warna-warna lebah yang dibawa madu dari.
2. Berat
Ketika datang untuk membeli madu, lupa tentang liter, itu selalu diukur dalam kilogram!
Dalam 1 liter - 1.44 kg madu. Tetapi untuk kemudahan ingat, anda boleh pusingan angka ini kepada 1.5 kg. Madu yang tidak alami, sebagai peraturan, tidak sesuai dengan penunjuk berat ini.
3. Untuk sentuhan
Letakkan setetes madu di bahagian belakang berus dan sapukannya. Madu, seperti krim yang baik, harus diserap sepenuhnya ke dalam kulit tanpa meninggalkan kotoran yang lembap atau berminyak. Semasa transfusi, madu harus turun.
4. Untuk rasa
Terdapat beratus-ratus jenis madu monofleur, dan madu polyfler, yang lebah dikumpulkan dari warna yang berbeda (madu itu juga dipanggil madu campuran), bahkan lebih.
Cuba beli madu dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di kawasan anda. Rasa produk sedemikian akan menjadi sangat biasa kepada anda dan anda boleh dengan mudah menentukan palsu.
5. Keadaan pengagregatan
Madu cair dan pepejal. Madu yang keras, ia juga dipanggil shrunken. Sangkar boleh berbutir halus, kasar dan berbentuk lemak.
Tidak perlu takut madu yang telah diselesaikan, sebaliknya, ini adalah salah satu indikator yang semula jadi.
Kelajuan sangkar berbeza. Sebagai contoh, madu dari rapeseed duduk dalam masa seminggu selepas mengepam, dan dari bunga matahari selama sebulan. Ada madu yang mengekalkan keadaan cair untuk waktu yang sangat lama, contohnya dengan akasia putih.
Pada musim bunga dan musim panas, hanya membeli madu cair. Mengadakan madu pada masa ini akan mengatakan bahawa ia adalah tahun lepas. Dan pada musim luruh dan musim sejuk, sebaliknya, beli madu cair yang diselesaikan pada masa ini, ia akan menunjukkan bahawa pemetik lebah itu memanas sebelum menjual.
Selepas pemanasan di atas 42 darjah, madu hampir sepenuhnya kehilangan harta yang bermanfaat.
Nota! Sekiranya pemeriksaan visual, ujian berat dan rasa tidak diragukan, masih tidak tergesa-gesa untuk mengambil sejumlah besar madu dari penjaga lebah yang tidak disahkan.
Untuk memulakan, beli balang kecil, dan di rumah lakukan beberapa percubaan mudah untuk memastikan produk itu semula jadi.
