Ingredientai
- Miltų 3 puodeliai
- Vanduo 300 ml.
- Druska 5-6 žiupsneliai
- Įdaras 200 gramų
- Svogūnas 1 gabalas
- Česnakai 2-3 gvazdikėliai
- Krapų žalumynai, petražolių ryšulėlis
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Sūris 100-150 gramų
- Augalinis aliejus 50 ml.
Virimo būdas:
1 žingsnis Virkite tešlą. Sumaišykite miltus su druska ir supilkite vandenį. Minkykite tešlą, apvyniokite ją į plastiką ir palikite brandinti mažiausiai 30 minučių.
2 žingsnisKol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, į maltą mėsą įpilkite pjaustytų svogūnų ir česnako, druskos ir pipirų. Sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir gerai išmaišykite.
3 žingsnis Tešlą padalinkite į dalis ir kiekvieną dalį susukite į rutulį.
4 žingsnis Iš kiekvienos tešlos dalies pagaminkite pyragą ir sutepkite augaliniu aliejumi.
5 žingsnis Dabar kiekvieną tortą turime kiek įmanoma ištempti. Kad tešla būtų beveik skaidri. Stalą lengvai sutepkite augaliniu aliejumi ir lengvai ištempkite tešlą.
6 žingsnis Pirmąjį tešlos sluoksnį palikite ištemptą. Antrąjį sluoksnį ištempkite taip pat, kaip ir pirmąjį, tačiau sulankstykite į voką, uždėkite pirmąjį sluoksnį ir ant jo uždėkite trečdalį maltos mėsos.
7 žingsnis Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos ir trečdalį padėkite ant maltos mėsos sluoksnio.
8 žingsnis Tą patį padarykite su trečiuoju ir ketvirtaisiais pastiliais. Ištempkite, sutepkite augaliniu aliejumi, užlenkite voką, paskleiskite ant antro pyrago. Tada - malta mėsa, sūris ir tada paskutinis trečias pyragas, malta mėsa, sūris. Tada pakelkite pirmosios tortilijos kraštus ir gražiai apvyniokite mūsų pyragą.
9 žingsnis Padėkite pita ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi, ir sutepkite augaliniu aliejumi su žolelėmis ir česnaku.
Nepaprastas apetitas!
