Ingredientai
- Jautienos kepenys 300 gramų
- Svogūnas 2 gabaliukai
- 2 morkos
- Graikiniai riešutai 30 gramų
- Vištienos kiaušinis 3 gabaliukai
- Česnakai 2-3 gvazdikėliai
- Obuolių arba vyno actas 6% 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
- Majonezas 300 gramų
- Augalinis aliejus 3-4 šaukštai. šaukštai
- Druska pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnisSvogūną nulupkite, supjaustykite plonais žiedais. Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite svogūnus.
2 žingsnis Kepkite svogūną iki skaidrios ir šviesiai auksinės spalvos, šiek tiek druskos.
Paruoštą svogūną perkelkite į salotų dubenį.
3 žingsnis Morkas nulupkite, sutarkuokite, sudėkite į skardą.
4 žingsnis Apkepkite morkas iki visiško minkštumo, druską, paruoštas morkas taip pat sudėkite į salotų dubenį.
5 žingsnis Paruoškite blyną: plaktuvu suplakite kiaušinį ir nedidelį žiupsnelį druskos.
6 žingsnis Kitas - kepti blyną.
7 žingsnis Panašiai pakepinkite likusius kiaušinius. Sulenkite blynus į rietuvę, susukite juos į vieną ritinį ir supjaustykite centimetro juostelėmis.
8 žingsnis Riešutus stambiai pjaustykite, šiek tiek nusausinkite keptuvėje.
9 žingsnis Nuplaukite kepenis ir nuimkite nuo jos plėvelę. Supjaustykite plonomis siauromis juostelėmis, kad kepenėlės būtų gerai supjaustytos, patartina prieš tai šiek tiek „užšaldyti“ (įdėkite į šaldiklį pusvalandžiui ar valandai).
10 žingsnis Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus, išdėliokite kepenėles. Kepkite 2-3 minutes aktyviai maišydami (atkreipkite dėmesį į laiką), ne daugiau, tik greitai kepdami ant stiprios ugnies kepenys pasirodo minkštos ir minkštos.
11 žingsnis Paruoškite kepenis į visus komponentus į salotų dubenį.
12 žingsnis Įpilkite šiek tiek majonezo, acto, išspausto česnako per spaudą, sumaišykite, jei reikia, druskos.
Nepaprastas apetitas!
