Ingredientai
- Testas:
- Mielės 50 gramų
- Kvietiniai miltai 600–800 gramų
- Pieno 500 ml.
- Sviestas 200 gramų
- 4 kiaušiniai
- Cukraus 100 gramų
- Augalinis aliejus 2 šaukštai. šaukštai
- Druska 1 šaukštelis
- Įdarui:
- Bulvės 4-5 gabaliukai
- Vištienos mėsa 300 gramų
- Svogūnai 3 gabaliukai
- Sūris 150 gramų
- Druska, pipirai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Pirmiausia reikia sudėti tešlą. Mielę praskieskite šiltu pienu (pusė stiklinės), įpilkite 1 valg. šaukštas cukraus, 2 šaukštai. šaukštai miltų. Viską sumaišykite iki vientisos masės ir padėkite į šiltą vietą.
2 žingsnis Į atskirą didelį dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite 1 šaukštelį druskos.
3 žingsnis Supilkite 500 ml. pienas.
4 žingsnis Ištirpinkite pakelį sviesto ir supilkite į skystą masę.
5 žingsnis Mielių rožių skrybėlė.
6 žingsnis Į skystą masę įpilkite 2 šaukštus. šaukštai augalinio aliejaus, 100 g cukraus ir mielių, kurios atsirado.
7 žingsnis Tada pamažu suberkite išsijotus miltus. Minkykite tešlą, ji turėtų atsilikti nuo rankų.
8 žingsnis Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir pastatykite šiltoje vietoje, kad pakiltų.
9 žingsnis Norėdami, kad tešla būtų puri, ranka trankite pakilusią tešlą. Tešla turėtų pakilti antrą kartą.
10 žingsnis Įdarui: bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Vištieną supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
11 žingsnis Kai tešla pakils antrą kartą, galite suformuoti pyragą. Tešlą iškočiokite sluoksniu ir ant riebalais išteptos kepimo skardos, rankomis minkykite visą lakštą. Padarykite buferius.
12 žingsnis Įdėkite bulvių dribsnius. Į druską.
13 žingsnis Toliau klokite vištienos mėsą, dar kartą druską, pipirus.
14 žingsnis Ant viršaus sudėkite svogūną.
15 žingsnis Pabarstykite tarkuotu sūriu.
16 žingsnis Palikite šiek tiek tešlos papuošimui. Iškočiokite antrąją tešlos pusę. Uždenkite pyragą lenkiamomis pusėmis.
17 žingsnis Papuoškite pyragą taip, kaip norite - lapais, gėlėmis. Viduryje padarykite įpjovą, kad išleistumėte garą.
18 žingsnis Įdėkite pyragą į šalto orkaitę. Nustatykite t 200 laipsnių, kepkite pyragą 40-50 minučių. Maždaug 10 minučių iki virimo sutepkite pyragą plaktu kiaušiniu.
19 žingsnis Tortas yra paruoštas.
Nepaprastas apetitas!
