Ingredientai
- Miltų 250 gramų
- Kepimo miltelių 1 šaukštelis
- Sviestas 120 gramų
- Ledo cukraus 100 gramų
- Kiaušinio trynys 1 gabalas
- Grietinės 2 šaukštai. šaukštai
- Kakavos 2 šaukštai. šaukštai
- Įdarui:
- Varškė (minkšta tešla) 1 kg.
- Grietinėlė 30-33% 400 gramų
- Cukraus 200 gramų
- 5 kiaušiniai
- Kokosų dribsniai 2 šaukštai. šaukštai
- Krakmolas 30 gramų
Virimo būdas:
1 žingsnis Į kombainą įpilkite miltų, cukraus cukraus, kakavos, kepimo miltelių, įpilkite minkšto sviesto, supjaustyto kubeliais.
2 žingsnis Susmulkinkite kombaino trupinyje. Galite gaminti maistą rankomis, viskas taip pat pasirodo gerai, tiesiog pirštų galiukais sumalkite miltus ir sviestą arba susmulkinkite peiliu ant lentos.
3 žingsnis Įpilkite trynį ir grietinę, vėl įjunkite malimą. Tada tešlą rankomis suformuokite į rutulį. Negalima minkyti tešlos, kad ją būtų galima surinkti į rutulį.
Padalinkite tešlą per pusę ir padėkite valandai į šaldytuvą arba 20-30 minučių į šaldiklį.
4 žingsnis Įdaras: varškę ir grietinėlę sudėkite į indą, gerai išplakite su panardinamuoju trintuvu į vientisą, lygią masę. Jei jūsų varškė nėra vienoda, pirmiausia nuvalykite ją per kiaurasamtį. Produktai turėtų būti kambario temperatūros, todėl juos lengviau derinti.
5 žingsnis Įpilkite kiaušinius, cukrų, krakmolą, gerai išmaišykite trintuvu. Varškės sūrio grūdai neturėtų būti jaučiami gatavame mišinyje! Įpilkite kokoso dribsnių, sumaišykite su mentele. Jei nenorite pridėti kokosų dribsnių, tiesiog neįtraukite jo, jis vistiek taps skanus.
6 žingsnis Pirmąją tešlos pusę ištepkite ant šiurkščiavilnių tarka, išklotos formos (maždaug 25x25 cm), švelniai paspauskite.
7 žingsnis Tada švelniai supilkite įdarą.
8 žingsnis Antrąją tešlos dalį sutarkuokite ir tolygiai pasūdykite ant įdaro paviršiaus.
9 žingsnis Įdėkite į įkaitintą iki 160 laipsnių orkaitę, kepkite apie 50–60 minučių arba orientuokitės orkaitėje. Bakstelėjus, įdaras sudygs centre, kaip ir kepant sūrio pyragą, tai yra normalu.
Nepaprastas apetitas!
