Ingredientai
- Malta jautiena 300 gramų
- Druska pagal skonį
- Alyvuogių aliejaus 2-3 šaukštai. šaukštai
- 2 skiltelės česnako
- Svogūnas 1 gabalas
- Kietasis sūris 75 gramai
- 100 ml sauso baltojo vyno
- Tešlos pyragas 450 gramų
- Kiaušinio trynys 1 gabalas
Virimo būdas:
1 žingsnis Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite maltą mėsą, susmulkintus svogūnus ir pakepinkite, maišydami 5 minutes, tada sudėkite susmulkintą česnaką ir pakepkite dar 1–2 minutes, įpilant baltojo sauso vyno ir pakepinkite maltą mėsą, kol iškeps. Vynas turėtų visiškai išgaruoti. Atvėsinkite įdarą iki kambario temperatūros.
3 žingsnis Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite vieną sluoksnį tešlos.
4 žingsnisAnt jo dėkite įdarą, tešlos kraštus (palikite 2 cm laisvo nuo įdaro). Ant maltos mėsos sudėkite pjaustytą sūrį.
5 žingsnis Iškočiokite antrą tešlos sluoksnį ir supjaustykite įstrižainėmis juostelėmis.
6 žingsnis Įdėkite tešlos juosteles ant pyrago įstrižai, užfiksuokite tešlos kraštus. Tortą sutepkite sumuštu kiaušinio tryniu.
7 žingsnisKepkite įkaitintoje iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
Nepaprastas apetitas!
