Ingredientai
- Sviestas 100 gramų
- Vanduo 2 šaukštai. šaukštai
- Miltų 1-2 puodeliai
- Austrių grybai 400 gramų
- Svogūnai 1-2 gabaliukai
- Grietinės 5 šaukštai. šaukštai
- Gintaro sūrio 100 gramų
- Vištienos kiaušinis 2 gabaliukai
- Žalumynai (petražolės) pagal skonį
- Druska, juodieji pipirai pagal skonį
Virimo būdas:
1 žingsnis Tešlą minkykite iš 100 g kambario temperatūros sviesto, 2 šaukštai. vanduo ir miltai. Įdėkite paruoštą tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite, apimdami šonus.
2 žingsnis Uždenkite tešlą pergamentu ir į vidų įdėkite ryžius, grikius ar pupeles. Pateikite tešlos formą į orkaitę. Kepkite tešlą apie 30 minučių t 180С temperatūroje.
3 žingsnis Virkite įdarą. Norėdami tai padaryti, austrių grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis Į keptuvę siųskite austrių grybus, užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus arba, jei norite sustiprinti kreminį skonį, vietoj augalinio aliejaus įpilkite gabalėlį sviesto.
5 žingsnisSvogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į keptuvę ir pakepinkite svogūną su grybais, kol iškeps. Prieš išjungdami, įpilkite 2 šaukštus. šaukštus miltų ir 5 šaukštus grietinės, druskos pagal skonį ir žiupsnelį juodųjų pipirų, sumaišykite ir išjunkite.
6 žingsnisSudėkite atvėsintus grybus į formą, kurioje tešla atvėso.
7 žingsnis Kol austrių grybai vėsta, užpildykite pyragą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 150 ml riebios naminės grietinės, 100 g grietinės sūrio ir 2 kiaušinius. Tada supilkite grybų įdarą su paruoštu įdaru.
8 žingsnis Įdėkite grybų pyragą į orkaitę ir kepkite, kol ant pyrago atsiras gardi pluta. Pabarstykite pyragą žolelėmis ir patiekite šiltai prie stalo.
Nepaprastas apetitas!
