Il miele è un prodotto unico che dovrebbe essere sempre in ogni casa. Ma sfortunatamente, non tutti sanno come conservarlo correttamente.
Il contenitore ideale per conservare il miele è, ovviamente, il vetro.
Possono anche essere usati contenitori in ceramica o legno. Ma cosa usare in nessun caso impossibile, quindi sono in metallo, contenitori in alluminio, rame, ghisa e persino acciaio inossidabile.
Il miele reagisce molto rapidamente con qualsiasi metallo, ciò influisce notevolmente sul gusto e sulle proprietà curative.
In un contenitore di metallo, è consentito solo lo stoccaggio a breve termine del miele, ad esempio, per consegnarlo dal punto A al punto B.
Un punto importante è durata di conservazione del miele. Il miele è un conservante, come sale e aceto. E come qualsiasi conservante, il miele non ha una data di scadenza.
Può essere letteralmente conservato per sempre!
Ad esempio, ti dirò che ciotole di ceramica con miele si trovano ancora nelle piramidi egiziane. Questo miele è stato preso per analisi; per oltre 3.000 mila anni, ha perso solo leggermente la sua componente aromatica, ma allo stesso tempo ha conservato tutte le proprietà benefiche.
Ognuno di voi potrebbe porre una domanda logica: Ma che dire del miele di un negozio in cui è chiaramente indicata la sua shelf life, ad esempio 3 o 5 anni?
Per imballare il miele in piccoli contenitori in fabbrica, deve essere riscaldato. Da uno stato viscoso naturale a uno stato d'acqua. Naturalmente, dopo tale riscaldamento, il miele perde completamente o parzialmente le sue proprietà utili e, con esso, il suo periodo di conservazione si riduce notevolmente.
Se il miele non è stato trattato termicamente, collocato in un contenitore adatto e mantenuto alla temperatura consigliata (5-25 gradi), la sua durata è eterna!
Tuttavia, non dimenticare che il miele è estremamente igroscopico, può facilmente assorbire e dare umidità all'ambiente. L'umidità ideale nel miele maturo è del 20%.
Tuttavia, se l'umidità ambientale è più volte superiore, l'umidità iniziale del miele può aumentare, il che influirà notevolmente sulla sua durata.
Inoltre, il miele ha la capacità di assorbire gli odori, quindi non è consigliabile tenere aperti i contenitori con miele. Naturalmente, se non stai perseguendo un obiettivo diretto, c'è miele con l'aroma di aglio, cipolle, barbabietole o qualsiasi altra cosa.
Ora controlla in cosa stai conservando il miele e, se necessario, versalo con urgenza in un contenitore di vetro.
