Il miele è raccomandato per l'uso durante tutto l'anno. Tuttavia, è particolarmente popolare tra le persone in autunno e inverno.
Insieme alla crescita della domanda, aumenta anche la crescita delle vendite di miele falsificato, non reale!
Dirò subito che con una precisione del 100% di miele falso, è impossibile determinare a casa. Ciò richiede analisi di laboratorio.
Tuttavia, un falso grezzo può ancora essere distinto dal vero miele.
Il miele falso è spesso composto da sciroppo di zucchero, con l'aggiunta di vari sapori, sapori, coloranti, amido, addensanti, ecc. Ed ecco alcuni suggerimenti su come identificare un falso.
1. Ispezione visiva
Il miele dovrebbe essere uniforme nella consistenza, non ci dovrebbero essere sedimenti e schiuma sulla parte superiore. La presenza di schiuma non significa che il miele non sia naturale. Molto probabilmente, è stato semplicemente pompato fuori da un apicoltore distratto in anticipo. Questo prodotto ha un alto contenuto di umidità e il miele può fermentare.
Il miele non dovrebbe esfoliare: anche questo è un cattivo indicatore. Ma il colore del miele può essere diverso, poiché dipende da quali colori le api hanno portato il nettare.
2. In peso
Quando si tratta di acquistare miele, dimenticare i litri, viene sempre misurato in chilogrammi!
In 1 litro - 1,44 kg di miele. Ma per facilità di ricordare, puoi arrotondare questa cifra a 1,5 kg. Il miele innaturale, di regola, non corrisponde a questo indicatore di peso.
3. Al tatto
Fai cadere una goccia di miele sul retro del pennello e strofina. Il miele, come una buona crema, dovrebbe essere completamente assorbito dalla pelle senza lasciare una macchia umida o oleosa. Durante la trasfusione, il miele dovrebbe andare in discesa.
4. Assaggiare
Esistono centinaia di tipi di miele monofleur e miele di polifler, che le api raccolgono da diversi colori (tale miele è anche chiamato miele misto), ancora di più.
Cerca di acquistare miele dalle piante che crescono nella tua zona. Il gusto di un tale prodotto ti sarà molto familiare e puoi facilmente determinare il falso.
5. Lo stato di aggregazione
Il miele è liquido e solido. Dolce miele, è anche chiamato rimpicciolito. La gabbia può essere a grana fine, a grana grossa e a forma di lardo.
Non c'è bisogno di aver paura del miele che si è depositato, al contrario, questo è uno degli indicatori che è naturale.
La velocità delle gabbie è diversa. Ad esempio, il miele di colza si trova entro una settimana dopo il pompaggio e dal girasole per un mese. C'è del miele che mantiene uno stato liquido per molto tempo, ad esempio con l'acacia bianca.
In primavera e in estate, acquista solo miele liquido. Stabilisci il miele in questo momento dirà che è l'anno scorso. E in autunno e in inverno, al contrario, acquista miele liquido e stabile in questo momento, indicherà che l'apicoltore lo ha riscaldato prima di venderlo.
Dopo il riscaldamento oltre i 42 gradi, il miele perde quasi completamente le sue proprietà benefiche.
Suggerimento: Se l'ispezione visiva, la pesatura e il test del gusto non sono in dubbio, non correre ancora a prelevare una grande quantità di miele da un apicoltore non verificato.
Per iniziare, acquista un barattolo e a casa fai alcuni semplici esperimenti per assicurarti che il prodotto sia naturale.
