Il vero miele è molto profumato, ma questa non è l'unica differenza.
Il vero miele ha un'altra proprietà, che, tra l'altro, è inerente solo ad essa. Lo è cristallizzazioneo conigliera. Anche se popolarmente chiamato "Il miele è zucchero".
Dire che è assolutamente sbagliato!
Il fatto è che non c'è zucchero nel miele nella forma in cui lo presentiamo. Zuccheri mono complessi, api divise in fruttosio e glucosio semplici.
Pertanto, per essere più precisi, possiamo assumere frasi come "il miele ha fruttosio" o "il miele è diventato glucosio". Bene, certamente non "zuccherato"!
Il processo di impostazione del miele in sé è la sua proprietà naturale. La velocità e il tempismo delle gabbie possono essere diversi.
Ad esempio, il miele di colza si trova molto rapidamente, letteralmente una settimana dopo il pompaggio, e il miele di girasole circa un mese dopo. E un tale miele d'elite come l'acacia bianca, può mantenere uno stato liquido fino a 3 anni. Tuttavia, anche lui si siederà prima o poi.
I tipi di gabbie sono diversi: a grana grossa, a grana fine e a forma di grasso.
È importante sapere che la gabbia del miele è uno degli indicatori della sua naturalezza. Ma se torniamo al problema dello stoccaggio (ho scritto molto su questo, a proposito), posso consigliare l'uso di contenitori di vetro per lo stoccaggio a lungo termine e per lo stoccaggio a breve termine, ceramica o plastica per alimenti.
Spero che conservi il miele in un contenitore del genere! E ancora di più la speranza che non avrai più paura che sia zuccherato.
