Med je jedinstven proizvod koji bi uvijek trebao biti u bilo kojem domu. Ali nažalost, ne znaju svi kako ga pravilno pohraniti.
Idealna posuda za odlaganje meda je, naravno, staklo.
Također se mogu koristiti keramičke ili drvene posude. Ali što koristiti ni u kojem slučaju nemoguće, pa su to metalni, aluminijski spremnici, bakar, lijevano željezo, pa čak i nehrđajući.
Med vrlo brzo reagira s bilo kojim metalom, to uvelike utječe na njegov ukus i ljekovita svojstva.
U metalnoj posudi dopušteno je, na primjer, samo kratkotrajno skladištenje meda, radi isporuke iz točke A u točku B.
Važna je točka rok trajanja meda, Med je konzervans, poput soli i octa. I poput bilo kojeg konzervansa, med nema rok trajanja.
Doslovno se može zauvijek pohraniti!
Na primjer, reći ću vam da se u egipatskim piramidama još uvijek nalaze keramičke zdjele s medom. Ovaj med je uzet za analizu, više od 3000 tisuća godina samo je malo izgubio svoju aromatičnu komponentu, ali je istovremeno zadržao sva korisna svojstva.
Svatko od vas može postaviti logično pitanje: Ali što je s medom iz trgovine u kojoj je jasno naznačen njegov rok trajanja, na primjer 3 ili 5 godina?
Za pakiranje meda u malim tvorničkim tvornicama, mora se zagrijati. Od viskoznog prirodnog stanja do stanja vode. Naravno, nakon takvog zagrijavanja, med potpuno ili djelomično gubi korisna svojstva, a s njim se vrijeme njegova skladištenja uvelike skraćuje.
Ako med nije bio termički obrađen, stavljen u prikladnu posudu i čuvan na preporučenoj temperaturi (5-25 stupnjeva), njegov rok trajanja je vječan!
Međutim, ne zaboravite da je med izuzetno higroskopan, lako se može upiti i dati vlagu u okoliš. Idealna vlaga u zrelom medu je 20%.
Međutim, ako je vlažnost okoline nekoliko puta veća, početni sadržaj vlage meda može se povećati, što će u velikoj mjeri utjecati na njegov rok trajanja.
Osim toga, med ima sposobnost upijanja mirisa, dakle ne preporučuje se držati spremnike s medom otvorenima, Naravno, ako ne ciljate izravni cilj, postoji med sa aromom češnjaka, luka, repe ili bilo čega drugog.
Sada provjerite u što spremate med i ako je potrebno, žurno ga prelijte u staklenu posudu.
