Το μέλι είναι ένα μοναδικό προϊόν που πρέπει πάντα να είναι σε κάθε σπίτι. Αλλά, δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να το αποθηκεύσουν σωστά.
Το ιδανικό δοχείο για την αποθήκευση του μελιού είναι, φυσικά, το γυαλί.
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν κεραμικά ή ξύλινα δοχεία. Αλλά τι να χρησιμοποιήσετε σε καμία περίπτωση αδύνατο, γι 'αυτό είναι μέταλλο, δοχεία αλουμινίου, χαλκός, χυτοσίδηρος και ακόμη και ανοξείδωτος.
Το μέλι αντιδρά πολύ γρήγορα με οποιοδήποτε μέταλλο, αυτό επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση και τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Σε ένα μεταλλικό δοχείο, επιτρέπεται μόνο η βραχυπρόθεσμη αποθήκευση μελιού, για παράδειγμα, προκειμένου να παραδοθεί από το σημείο Α στο σημείο Β.
Ένα σημαντικό σημείο είναι διάρκεια ζωής του μελιού. Το μέλι είναι συντηρητικό, όπως το αλάτι και το ξίδι. Και όπως κάθε συντηρητικό, το μέλι δεν έχει ημερομηνία λήξης.
Μπορεί κυριολεκτικά να αποθηκευτεί για πάντα!
Για παράδειγμα, θα σας πω ότι κεραμικά κύπελλα με μέλι βρίσκονται ακόμα σε αιγυπτιακές πυραμίδες. Αυτό το μέλι ελήφθη για ανάλυση · για περισσότερο από 3.000 χιλιάδες χρόνια, έχασε λίγο το αρωματικό του συστατικό, αλλά ταυτόχρονα διατήρησε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.
Καθένας από εσάς μπορεί να σας ζητήσει μια λογική ερώτηση: Αλλά τι γίνεται με το μέλι από ένα κατάστημα όπου η διάρκεια ζωής του είναι σαφώς υποδεικνυόμενη, για παράδειγμα 3 ή 5 χρόνια;
Για να συσκευάσετε το μέλι σε μικρά δοχεία στο εργοστάσιο, πρέπει να θερμανθεί. Από μια ιξώδη φυσική κατάσταση σε μια κατάσταση νερού. Φυσικά, μετά από τέτοια θέρμανση, το μέλι χάνει εντελώς ή μερικώς τις χρήσιμες ιδιότητές του και με αυτό η περίοδος αποθήκευσης μειώνεται σημαντικά.
Εάν το μέλι δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, τοποθετείται σε κατάλληλο δοχείο και διατηρείται στη συνιστώμενη θερμοκρασία (5-25 μοίρες), η διάρκεια ζωής του είναι αιώνια!
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το μέλι είναι εξαιρετικά υγροσκοπικό, μπορεί εύκολα να απορροφήσει και να δώσει υγρασία στο περιβάλλον. Η ιδανική υγρασία στο ώριμο μέλι είναι 20%.
Ωστόσο, εάν η υγρασία του περιβάλλοντος είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη, η αρχική υγρασία του μελιού μπορεί να αυξηθεί, γεγονός που θα επηρεάσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του.
Επιπλέον, το μέλι έχει την ικανότητα να απορροφά οσμές, ως εκ τούτου δεν συνιστάται να διατηρείτε τα δοχεία με μέλι ανοιχτά. Φυσικά, αν δεν επιδιώκετε άμεσο στόχο, υπάρχει μέλι με το άρωμα σκόρδου, κρεμμυδιών, τεύτλων ή οτιδήποτε άλλο.
Τώρα ελέγξτε τι αποθηκεύετε το μέλι και, εάν είναι απαραίτητο, χύστε το σε γυάλινο δοχείο.
