És bastant difícil respondre aquesta pregunta amb una frase, així que parlem de tot en ordre.
En la vida quotidiana, ens trobem davant d’una gran varietat de diversos substituts de diversos productes alimentaris, però les persones encara no han estat capaces de crear un substitut artificial de la mel que es correspongués totalment o fins i tot parcialment a totes les propietats útils de la mel real.
La singularitat de la mel rau en el fet que s'aplica tant a medicaments com a productes alimentaris. S'utilitza per a tot tipus de postres, per a la cocció i també s'ha utilitzat àmpliament en cosmetologia i medicina.
La mel real prové del nèctar de les flors, que l’obtenen les abelles. Ells la recullen de diferents colors i el porten a la rusc. L’excés d’humitat s’evapora i, gràcies a una enzima invertasa especial, desglossen sucres mono complexos en senzills, fructosa i glucosa.
La mel conté una llista enorme de tot tipus de macro i microelements útils, pol·len de flors, així com un gran nombre de vitamines.
Les propietats beneficioses de la mel per als humans són difícils de sobreestimar. En comparació amb el sucre, que el nostre cos absorbeix només un 20%, la mel real s’absorbeix totalment.
El cos necessita mel cada dia!
És una llàstima que molts es relacionin amb ell exclusivament com a medicina. Un gerro de mel s’amaga al vestuari i només s’aconsegueix quan algú està malalt a casa.
De fet, la mel és un producte de consum diari, i només en aquest cas, el nostre organisme rebrà tota la gamma de les seves propietats beneficioses.
Però, com qualsevol producte alimentari, la mel té els seus contraindicacions. Amb precaució, s’ha de tractar amb persones amb al·lèrgia, la mel generalment està contraindicada per a elles o només es pot menjar una que no produeixi un efecte secundari.
Si una persona no té contraindicacions contra la mel, es pot menjar a qualsevol edat, des de la primera infància fins a la vellesa.
Mel complet no contraindicada
Les persones amb sobrepès són prudents sobre la mel, creuen que es tracta d’un producte elevat en calories i l’exclouen completament de la seva dieta.
De fet, ho fan absolutament en va, malgrat que el contingut en calories de la mel és realment gran, té una propietat meravellosa: accelera el metabolisme general del cos. Per tant, una dosi moderada de mel 1-2 cullerades al dia afavoreix la pèrdua de pes!
La mel pot ser tant per a nens com per a adults.
Els nens poden menjar mel des de ben petits. Per a nadons de sis mesos a any s’afegeix a l’aigua (1-2 gotes). Els nens més grans (3-6 anys) poden menjar una culleradeta al dia amb seguretat.
No només reomple tots els elements útils que falten al cos del nen, sinó que també millora la funció cerebral. A més, la majoria dels nens ni tan sols cal que es vegin obligats a menjar mel, sinó que ho fan amb molt de gust.
Quanta mel es pot menjar?
El sucre és millor substituir la mel. Tot i això, cal recordar que la mel no es pot afegir, per exemple, al te o al cafè calent, sinó que s’ha de consumir a la picada.
Si s’escalfa més de 42 graus, la mel comença a perdre les seves propietats beneficioses i, a més de 60 graus, les perd completament.
La norma diària de mel per a un nen és d’1 culleradeta al dia, per a un adult de 2-3 cullerades. Els atletes poden augmentar aquesta taxa fins a 4-5 cullerades.
L’ús diària de la mel millora el benestar i, a més, aporta energia al nostre cos durant tot el dia.
