Med je jedinečný produkt, ktorý by mal byť vždy v každej domácnosti. Bohužiaľ, nie každý vie, ako ju správne uložiť.
Ideálnym kontajnerom na skladovanie medu je samozrejme sklo.
Môžu sa použiť aj keramické alebo drevené nádoby. Ale čo použiť v žiadnom prípade nemožné, takže je to kovový, hliníkový obal, meď, liatina a dokonca aj nehrdzavejúci.
Med veľmi rýchlo reaguje s akýmkoľvek kovom, čo výrazne ovplyvňuje jeho chuťové a liečivé vlastnosti.
Napríklad v kovovom obale je povolené iba krátkodobé skladovanie medu, napríklad na účely jeho dodania z bodu A do bodu B.
Dôležitým bodom je trvanlivosť medu, Med je konzervačný prostriedok, napríklad soľ a ocot. A ako každý konzervačný prostriedok, med nemá dátum exspirácie.
To môže byť doslova uložené navždy!
Napríklad vám poviem, že v egyptských pyramídach sa stále nachádzajú keramické misky s medom. Tento med bol braný na analýzu, po viac ako 3 000 000 rokoch iba mierne stratil svoju aromatickú zložku, ale zároveň si zachoval všetky prospešné vlastnosti.
Každý z vás môže položiť logickú otázku: Ale čo med z obchodu, v ktorom je jasne uvedená jeho trvanlivosť, napríklad 3 alebo 5 rokov?
Na zabalenie medu do malých nádob v továrni sa musí zahriať. Z viskózneho prírodného stavu do stavu vody. Po takom zahriatí samozrejme med úplne alebo čiastočne stráca svoje užitočné vlastnosti a tým sa jeho doba skladovania značne skráti.
Ak med nebol tepelne ošetrený, umiestnený vo vhodnom obale a udržiavaný pri odporúčanej teplote (5 - 25 stupňov), jeho trvanlivosť je večná!
Nezabudnite však, že med je mimoriadne hygroskopický, ľahko absorbuje a dodáva vlhkosť okolitému prostrediu. Ideálna vlhkosť v zrelom mede je 20%.
Ak je však okolitá vlhkosť niekoľkokrát vyššia, počiatočný obsah vlhkosti v mede sa môže zvýšiť, čo výrazne ovplyvní jeho trvanlivosť.
Okrem toho má med schopnosť absorbovať zápach Neodporúča sa uchovávať nádoby s medom otvorené, Samozrejme, ak nesledujete priamy cieľ, existuje med s vôňou cesnaku, cibule, repy alebo čohokoľvek iného.
Teraz skontrolujte, v čom skladujete med, av prípade potreby ho nalejte do sklenenej nádoby.
