Vo svete hmyzu med nielen vyrábajú včely, ale tiež čmeliaky. Čmeláci ich v porovnaní s včelami do budúcnosti nezberajú.
Med je hotový výrobok pripravený na priamu konzumáciu a všetko začína nektárom.
medovica - Je to sladká tekutina, ktorú kvety vylučujú, čím priťahuje opeľujúci hmyz. Toto je vzájomne prospešné spojenie rastlín a včiel.
Proces premeny nektáru na med je pomerne zložitý a všetko to začína inteligenciou, Včely nikdy neopustia úľ, pokiaľ nebudú k dispozícii presné informácie o prítomnosti nektáru v prírode. Tieto informácie poskytujú skautské včely.
Toto je určitá skupina včiel, ktoré obchodujú celý deň a hľadajú iba zdroje nektáru. potom, čo skautka našla zdroj úplatku, trochu naplní svojho strumníka a vráti sa do úľa.
V úle vykonáva špeciálny tanecčo priťahuje včelárov. Prostredníctvom tohto tanca dostávajú presné informácie o rastline medu a jeho vzdialenosti a najbližšom metre!
Po prenose týchto informácií včelí skaut začne striedavo prenášať malú kvapku nektáru na včely do zberačov. Je to potrebné, aby zberateľské včely presne vedeli, z akých kvetín musia zbierať nektár.
Včela, ktorá sa vracia do úľa s plným strumom nektáru, stráž sa stretne s letkou, Toto je ďalšia skupina včiel, ktorých úlohou je preniesť do úľa iba svoje vlastné. Toto nie je zbytočné opatrenie, pretože existuje veľa včelích zlodejov, ktorí sú pripravení profitovať z toho, čo je zle. Trestom za krádež je smrť.
Prípady krádeže sa najčastejšie vyskytujú so slabým úplatkom alebo s úplnou absenciou. Pri silnom úplatku včely nedávajú zmysel urobiť tento riskantný krok, a preto každý postačuje z toho, čo dáva príroda.
Včelár vyberá úľ v zberači. Z prvej vezme kvapku nektáru a hľadá voľnú bunku na jej umiestnenie. Po nájdení takejto bunky pozastaví kvapku na hornú stenu. V tejto polohe sa z nektáru ľahšie eroduje.
Pamätajte aspoň na to, ako bielizeň sušíme, ak je položená na stôl, zaschne dlhšie a visí oveľa rýchlejšie.
ale v tomto prípade nie je dokončený proces premeny nektáru na med. Teraz je potrebné rozložiť komplexné mono cukry na jednoduché, fruktózu a glukózu.
Včela znova nasáva túto kvapku do strumy a potom ju rozdrví. A tak stokrát!
Čeľuste čeľuste včely produkujú špeciálnu enzýmovú invertázu. Bez tohto enzýmu je proces štiepenia komplexných cukrov nemožný.
Súčasne so zásobou sa vlhkosť odparuje. Včely musia v prvý deň odstrániť takmer všetku prebytočnú vlhkosť. V opačnom prípade môže nektár fermentovať.
Čím viac nektáru prinieslo, tým viac včiel sa zúčastnilo jeho zvetrávania. Takéto včely sa nazývajú fanúšikmi. Sedia na letovej doske, smerujúc v smere k otvoru a intenzívne mávajú krídlami, ak sa v tejto chvíli objaví horiaci zápas, zhasne. Proces zvetrávania sa nezastaví ani v noci.
Po tom, čo sa nektár zmenil na med, sa musí bunka utesniť. Na tento účel včely používajú vosk. Uzatvorený med je možné skladovať mnoho rokov. V lete pripravujú včely svoje medové rezervy na dlhú zimu. Zaoberáme sa však aj konzerváciou potravín. Súhlasíte s tým, že je pekné otvoriť v zime pohár nakladaných uhoriek alebo cherry kompót, ktoré sa zozbierali od leta.
Mimochodom, nemusíte konzervovať med, on sám je vynikajúcim konzervačným prostriedkom!
