Miód to wyjątkowy produkt, który powinien zawsze znajdować się w każdym domu. Ale niestety nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo go przechowywać.
Idealnym pojemnikiem do przechowywania miodu jest oczywiście szkło.
Można również zastosować pojemniki ceramiczne lub drewniane. Ale czego używać w żadnym wypadku niemożliwe, więc to metalowe, aluminiowe pojemniki, miedź, żeliwo, a nawet stal nierdzewna.
Miód bardzo szybko reaguje z dowolnym metalem, co znacznie wpływa na jego smak i właściwości lecznicze.
W metalowym pojemniku dozwolone jest tylko krótkotrwałe przechowywanie miodu, na przykład w celu dostarczenia go z punktu A do punktu B.
Ważnym punktem jest okres przechowywania miodu. Miód jest środkiem konserwującym, takim jak sól i ocet. I jak każdy środek konserwujący miód nie ma daty ważności.
Można go dosłownie przechowywać na zawsze!
Na przykład powiem ci, że miski ceramiczne z miodem wciąż znajdują się w egipskich piramidach. Miód ten został poddany analizie; przez ponad 3 000 tysięcy lat tylko nieznacznie stracił swój aromatyczny składnik, ale jednocześnie zachował wszystkie korzystne właściwości.
Każdy z was może zadać logiczne pytanie: Ale co z miodem ze sklepu, w którym jego trwałość jest wyraźnie wskazana, na przykład 3 lub 5 lat?
Aby zapakować miód w małych pojemnikach w fabryce, należy go podgrzać. Od lepkiego stanu naturalnego do stanu wody. Oczywiście po takim podgrzaniu miód całkowicie lub częściowo traci swoje użyteczne właściwości, a wraz z nim czas przechowywania jest znacznie skrócony.
Jeśli miód nie został poddany obróbce cieplnej, umieszczony w odpowiednim pojemniku i przechowywany w zalecanej temperaturze (5-25 stopni), jego trwałość jest wieczna!
Nie zapominaj jednak, że miód jest wyjątkowo higroskopijny, może łatwo wchłaniać i oddawać wilgoć środowisku. Idealna wilgotność dojrzałego miodu wynosi 20%.
Jeśli jednak wilgotność otoczenia jest kilkakrotnie wyższa, początkowa wilgotność miodu może wzrosnąć, co znacznie wpłynie na jego trwałość.
Ponadto miód ma zatem zdolność pochłaniania zapachów nie zaleca się utrzymywania pojemników z miodem otwartych. Oczywiście, jeśli nie dążysz do bezpośredniego celu, jest miód z aromatem czosnku, cebuli, buraków lub czegokolwiek innego.
Teraz sprawdź, w czym przechowujesz miód i jeśli to konieczne, wlej go natychmiast do szklanego pojemnika.
