Bizonyára láttál fehér és barna héjú tojásokat az üzletekben a polcokon. Miben különböznek egymástól?
Különböző vélemények vannak a különbségről.
Egyesek szerint a fehérek egészségesebbek, mások azt mondják, hogy a barnát étrendnek tekintik.
Mások még úgy gondolják, hogy a fehérek brojlercsirkék, míg a barnák gazdák.
Vannak olyanok is, akik azt mondják, hogy a tojás íze is eltérő.
Szóval mi a különbség?
A tojások színét befolyásolja a réteg színe.
Tehát a ragasztott csirke tojásokat hordoz barna és bézs héjjal.
A fehér csirkék ellenkezőleg, fehér héjú tojásokat hordoznak.
Vajon: a tojássárgája halványsárga vagy telített sárga színétől függ a tyúk táplálása.
Tehát a különbség az, hogy a csirkék melyik fajtája tojást toj.
Étkezési és étkezési tojások: mi a különbség?
Az étkezési és az étkezési tojás közötti különbséget meghatározó fő szempont a frissesség.
A tojásokat étrendnek tekintik, amelyek ideje nem haladja meg a 7 nap bontás után. Ez figyelembe veszi, hogy a megfelelő hőmérsékleten tárolták-e vagy sem.
Az étkezési tojásokat mindaddig lehet tárolni 25 nap Fontos továbbá a hőmérsékleti feltételek betartása.
A tojás egészséges termék. De ne felejtsük el, hogy a keményen főzött akár 3 órán át is hozzászokik, tehát ez nem a legjobb választás harapnivalókra lefekvés előtt.
A tojás frissességét nagyon könnyű meghatározni: merítsük egy tálba vízbe. Minél frissebb a tojás, annál alacsonyabb lesz a cseppje. Elavult tojás jelenik meg.
