Със сигурност сте виждали яйца с бели и кафяви черупки в магазините на рафтовете. По какво се различават?
Има различни мнения как се различават.
Някои казват, че белите са по-здрави, други крещят, че кафявите се смятат за диетични.
Други вярват, че белите носят пилета бройлери, докато кафявите носят фермери.
Има и такива, които казват, че вкусът в яйцата също е различен.
И така, каква е разликата?
Цветът на яйцата се влияе от цвета на слоя.
И така, пукащите пилета носят яйца с кафяви и бежови черупки.
Белите пилета, напротив, носят яйца с бяла черупка.
Чудя се: светло жълтият или наситен жълт цвят на жълтъка зависи от това с какво се храни кокошката.
Така че разликата е коя порода пилета снася яйца.
Диетични и трапезни яйца: каква е разликата
Основният критерий, който определя разликата между диетичните и трапезните яйца, е тяхната свежест.
Яйцата се считат за диетични, чийто срок не надвишава 7 дни след разрушаване. Това отчита дали са били съхранявани при правилната температура или не.
Яйцата на маса могат да се съхраняват до 25 дни също така е важно да се спазват температурните условия.
Яйцата са здравословен продукт. Но, не забравяйте, че твърдо сварените се асимилират до 3 часа, така че това не е най-добрият избор за закуска преди лягане.
Свежестта на яйцата се определя много лесно: потопете го в купа с вода. Колкото по-свежо е яйцето, толкова по-ниско ще падне. Отстояло яйце ще изскочи.
