ingredienti:
- Per il test:
- Patate 200 grammi
- Farina di frumento 200 grammi
- Uovo di gallina 1 pezzo
- Burro 50 grammi
- Sale 0,5 cucchiaini
- Per il ripieno:
- Maiale macinato o maiale 500 grammi
- Peperone 2 pezzi
- Pomodoro 1 pezzo
- Cipolla 2 pezzi
- Crema al latte 100 millilitri
- Latte 100 ml.
- Uovo di gallina 2 pezzi
- Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
- Sale, pepe nero macinato a piacere
- Formaggio qb per polvere
Metodo di cottura:
Passaggio 1 Cuocere l'impasto. Sbucciate e tritate le patate a pezzetti. Bollire in acqua salata. Scolate tutta l'acqua e schiacciate le patate fino a quando non vengono schiacciate. Aggiungi l'uovo, l'olio alle patate e mescola bene. Versare la farina setacciata nella massa di patate e impastare la pasta. Lubrificare la teglia con olio. Metti l'impasto nello stampo. Impastalo fino in fondo e fai i lati. Metti il modulo con l'impasto nel congelatore per un po 'mentre stai preparando il ripieno.
Passaggio 2 Tagliare la carne a cubetti o usare carne macinata. Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare il pepe a pezzetti e friggerlo leggermente in una padella. Tirare i peperoni in una ciotola separata e friggere le cipolle tritate finemente. Aggiungi la carne e friggi fino a quando non è quasi fatta. Sbucciate il pomodoro e tritatelo finemente. Aggiungi pepe fritto e pomodoro tritato alla carne, mescola.
Passaggio 3 Metti il ripieno sull'impasto. Crema, latte e concentrato di pomodoro si mescolano bene. Aggiungi uovo, sale, pepe al ripieno e batti l'intera massa con un mixer o frusta. Versare il ripieno della torta con questo ripieno.
Passaggio 4Preriscalda il forno a 200 gradi e mettici dentro una tortiera. La torta viene cotta per circa 45-50 minuti. 10 minuti prima della cottura, cospargere il formaggio grattugiato sulla torta.
Buon appetito!
