sastojci:
- Brašno 2,5 šalice
- Šećer 7 žlica. žlice
- Maslac (ili margarin) 200 grama
- 4 jaja
- Kakao 3 žlice. žlice
- Soda 1 tsp
- Ocat 1 žlica. žlica
- Kiseli crveni 1 briket (200 g.)
- Džem, džem ili marmelada 150-200 grama
- Šećer u prahu 1-2 žličice
Način kuhanja:
1. korak Odvojite vjeverice od žumanjka.
2. korak U zdjeli umutite žumanjke s dvije žlice šećera.
3. korak U mekane tučene žumance dodajte meke kriške margarina. Nastavite tući u homogenu masu.
4. korak U umućenu masu dodajte razmućenu soda i postepeno dodajte prosijano brašno.
5. korak Zamijesite tijesto.
Korak 6 Gotovo tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Dodajte kakao jednom dijelu.
Korak 7 Tijesto premažite kakaom. Sva tri dijela tijesta zasebno zamotajte u lijepljeni film i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.
8. korak Kissel se drobi u mrvice.
9. korak U čistu i suhu zdjelu umutite bjelanjke s pet žlica šećera. Beat do otporne pjene.
Korak 10Nastavljajući miješati, postupno dodajte žele. Dodajte svu mliječ, posolite i dobit ćete gotovu, postojanu kremu.
11. korakUzmite posudu za pečenje (po mogućnosti odvojivu). Podmažite kalup biljnim uljem. Izvadite jednu krišku laganog tijesta iz zamrzivača i umutite ga u grubu rernu, izgladite.
12. korakMljeveno tijesto premažite marmeladom ili džemom.
Korak 13Izvadite tamni dio tijesta iz zamrzivača i naribajte ga direktno na krupnoj rerni. Raširite po cijeloj površini.
14. korak Na vrh tamnog tijesta stavite umutiti bjelanjke sa šlagom.
Korak 15 Krema glatka po cijeloj površini ravnomjernim slojem.
Korak 16 Izvadite zadnji dio tijesta i naribajte ga na krupnoj rerni ne u kalupu, već na tanjuru.
Korak 17Sada uzmite mljeveno tijesto i lagano pospite vrh vrhnja. Stavite Gagarin kolač u pećnicu prethodno zagrijanu na t 180 stupnjeva 50-60 minuta. Izvadite iz pećnice i provjerite spremnost drvenim loncem.
Korak 18 Ohladiti Gagarin kolač i izvaditi iz kalupa.
Korak 19 Gotov kolač pospite šećerom u prahu.
Dobar apetit!
